Doorkee ayay fiitamiinadu ka ciyaaraan beerista digaagga?

Doorka fiitamiinada ee ku jiradhaqashada digaagga.

Fiitamiinadu waa fasal gaar ah oo ah iskudhisyo dabiici ah oo miisaankoodu yar yahay oo lagama maarmaan u ah digaagga si ay u ilaaliyaan nolosha, koritaanka iyo horumarka, hawlaha caadiga ah ee jir ahaaneed iyo dheef-shiid kiimikaadka.
Baahida fiitamiinku aad ayay u yar tahay, laakiin waxay door muhiim ah ka ciyaartaa dheef-shiid kiimikaadka jirka digaagga.
Waxaa jira nooleyaal yar oo ku jira habka dheefshiidka digaagga, fiitamiinnada badankoodna laguma samayn karo jirka, sidaa darteed ma dabooli karaan baahiyaha waana in laga qaataa quudinta.

Marka ay yar tahay, waxay sababi doontaa khalkhal ku yimaada dheef-shiid kiimikaadka, fadhiidka koritaanka iyo cudurro kala duwan, iyo xitaa dhimasho kiisaska daran. Taranka iyo digaagga yaryar waxay leeyihiin shuruudo adag oo fiitamiinno ah. Mararka qaarkood soo saarista ukunta digaagga ma hooseyso, laakiin heerka bacriminta iyo heerka dillaaca ma sarreeyo, taas oo ay sababto la'aanta fiitamiinnada qaarkood.

1.Fiitamiinada ku milma dufanka

1-1. Faytamiin A (faytamiin kor u qaada koritaanka)

Waxay ilaalin kartaa aragga caadiga ah, waxay ilaalin kartaa shaqada caadiga ah ee unugyada epithelial iyo unugyada neerfaha, waxay kor u qaadi kartaa koritaanka iyo horumarka digaagga, waxay kordhin kartaa rabitaanka cuntada, waxay kor u qaadi kartaa dheefshiidka, waxayna kor u qaadi kartaa iska caabbinta cudurrada faafa iyo dulinleyda.
La'aanta fiitamiin A ee quudinta waxay horseedi doontaa indho la'aan habeenkii ah digaagga, korriin gaabis ah, heerka wax soo saarka ukunta oo yaraada, heerka bacriminta oo yaraada, heerka dhalmada oo hooseeya, iska caabbinta cudurrada oo daciifta, iyo u nugul cudurro kala duwan. Haddii fitamiin A aad u badan uu ku jiro quudinta, taas oo ah, in ka badan 10,000 oo unugyo caalami ah/kg, waxay kordhin doontaa dhimashada uurjiifka xilliga hore ee dhalmada. Fiitamiin A wuxuu qani ku yahay saliidda beerka kalluunka, karootada iyo cawska alfalfa waxay ka kooban yihiin carotene badan.

1-2. Fiitamiin D

Waxay la xiriirtaa dheef-shiid kiimikaadka kaalshiyamka iyo fosfooraska ee shimbiraha, waxay kor u qaadaa nuugista kaalshiyamka iyo fosfooraska xiidmaha yar, waxay nidaamisaa soo saarista kaalshiyamka iyo fosfooraska kelyaha, waxayna kor u qaadaa kalsiyum-ka caadiga ah ee lafaha.
Marka digaaggu uu ku yar yahay fitamiin D, dheef-shiid kiimikaadka macdanta ee jirku wuu xumaadaa, taasoo carqaladeysa horumarka lafihiisa, taasoo keenta rickets, af jilicsan oo laalaaban karo, cagaha iyo laabta, qolof ukunta oo khafiif ah ama jilicsan, soo saarista ukunta oo yaraata iyo dhalmo la'aanta, korriin xumo, baalal adag, lugaha oo daciif ah.
Si kastaba ha ahaatee, fitamiin D badan ayaa keeni kara sumowga digaagga. Fiitamiin D ee halkan lagu sheegay wuxuu tilmaamayaa fitamiin D3, sababtoo ah digaaggu wuxuu leeyahay awood xooggan oo uu ku isticmaalo fitamiin D3, saliidda beerka kalluunkana waxay ka kooban tahay D3 badan.

1-3. Fiitamiin E

Waxay la xiriirtaa dheef-shiid kiimikaadka asiidhyada nucleic iyo dib-u-soo-celinta enzymes-ka, waxay ilaalisaa shaqada dhammaystiran ee xuubka unugyada, waxayna kor u qaadi kartaa shaqada difaaca jirka, waxay hagaajin kartaa iska caabbinta digaagga ee cudurrada, waxayna kor u qaadi kartaa saameynta ka-hortagga walbahaarka.
La'aanta fiitamiin E ee digaagga waxay la il daran tahay encephalomalacia, taasoo sababi doonta khalkhal ku yimaada taranka, soo saarista ukunta oo yar iyo dhalmo la'aanta. Ku darista fiitamiin E quudinta waxay hagaajin kartaa heerka dhalmo la'aanta, waxay kor u qaadi kartaa koritaanka iyo horumarka, waxayna kor u qaadi kartaa shaqada difaaca jirka. Faytamiin E wuxuu ku badan yahay calafka cagaaran, jeermiska miraha iyo jaallaha ukunta.

1-4. Fiitamiin K

Waa qayb lagama maarmaan u ah digaagga si ay u ilaaliyaan xinjirowga dhiigga ee caadiga ah, waxaana guud ahaan loo isticmaalaa in lagu hortago laguna daweeyo cudurrada dhiigbaxa ee ay keento yaraanta fitamiin K. La'aanta fiitamiin K ee digaagga waxay u nugul tahay cudurrada dhiigbaxa, xinjirowga muddada dheer, iyo dhaawaca xididdada dhiigga ee yaryar, taasoo keeni karta dhiigbax aad u weyn. Haddii fitamiin K-ga macmalka ah uu ka bato 1,000 jeer baahida caadiga ah, sun ayaa dhici doonta, fitamiin K-na wuxuu ku badan yahay calafka cagaaran iyo soybean-ka.

2. fitamiinada milma biyaha

2-1. Fiitamiin B1 (thiamine)

Waxay la xiriirtaa ilaalinta dheef-shiid kiimikaadka karbohaydraytka iyo shaqada neerfaha ee digaagga, waxayna si dhow ula xiriirtaa habka dheef-shiidka caadiga ah. Marka quudinta la waayo, digaagga waxay muujiyaan lumitaanka rabitaanka cuntada, daciifnimada murqaha, miisaanka oo yaraada, dheefshiid la'aanta iyo ifafaale kale. Yaraanta daran waxay u muuqataa polyneuritis iyadoo madaxa dib loo janjeero. Thiamine waxaa ku badan calafka cagaaran iyo cawska.

2-2. Fiitamiin B2 (riboflavin)

Waxay door muhiim ah ka ciyaartaa redox in vivo, waxay nidaamisaa neefsashada unugyada, waxayna ka qayb qaadataa dheef-shiid kiimikaadka tamarta iyo borotiinka. Marka laga reebo riboflavin, digaaggu si liidata ayay u koraan, iyagoo leh lugo jilicsan, suulasha gudaha ah oo qaloocan, iyo jir yar. Riboflavin wuxuu ku badan yahay calafka cagaaran, cashada cawska, khamiirka, kalluunka, burka iyo sarreenka.

2-3. Fiitamiin B3 (pantothenic acid)

Waxay la xiriirtaa dheef-shiid kiimikaadka karbohaydraytka, borotiinka iyo dufanka, dermatitis-ka marka uu maqan yahay, baalasha qallafsan, koritaanka gaabiska ah, lafaha gaaban iyo kuwa qaro weyn, heerka badbaadada oo hooseeya, wadnaha iyo beerka weyn, hypoplasia muruqa, hypertrophy ee kala-goysyada jilibka, iwm. Pantothenic acid aad ayuu u deggan yahay oo si fudud ayuu u dhaawacmaa marka lagu qaso quudinta, sidaa darteed cusbada kalsiyumku badanaa waxaa loo isticmaalaa waxyaabo lagu daro. Pantothenic acid waxay ku badan tahay khamiirka, bran iyo sarreenka.

2-4. Fiitamiin pp (niacin)

Waa qayb muhiim ah oo ka mid ah enzymes-ka, kaas oo loo beddelo nicotinamide jirka, wuxuu ka qaybqaataa falcelinta redox ee jirka, wuxuuna door muhiim ah ka ciyaaraa ilaalinta shaqada caadiga ah ee maqaarka iyo xubnaha dheefshiidka. Baahida digaagga waa mid sareysa, rabitaanka cuntada oo yaraada, korriin gaabis ah, baalal liita iyo daadasho, lafaha lugaha oo qaloocan, iyo heerka badbaadada oo hooseeya; la'aanta digaagga qaangaarka ah, heerka wax soo saarka ukunta, tayada qolofta ukunta, heerka dillaaca ayaa dhammaantood hoos u dhacaya. Si kastaba ha ahaatee, niacin aad u badan oo ku jira quudinta ayaa sababi doonta dhimashada uurjiifka iyo heerka dillaaca oo hooseeya. Niacin wuxuu ku badan yahay khamiirka, digirta, bran, walxaha cagaaran, iyo cuntada kalluunka.